Mocktail pomme–gingembre à l’érable vieilli
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Un verre doux, pétillant et juste assez boisé
Il y a des mocktails qui goûtent principalement le jus… et il y a ceux qui ont une vraie personnalité.
Celui-ci fait clairement partie de la deuxième catégorie.
Avec seulement une cuillère de sirop d’érable vieilli en fût de chêne, vous donnez au mocktail un parfum chaleureux qui se mêle à la pomme et au gingembre comme si ça avait toujours été fait pour être ensemble.
Les notes boisées du fût ressortent juste assez pour donner un petit côté « cocktail de resto », même si tout est sans alcool.
C’est frais, léger, parfumé… et parfait autant l’été que l’automne.
Ingrédients (1 verre)
- 1 c. à soupe de sirop d’érable vieilli en fût de chêne
- 3 oz de jus de pomme pur
- 2 oz de ginger beer (ou soda gingembre léger si vous préférez moins piquant)
- 1 c. à thé de jus de citron
- Glaçons
- Tranches de pomme ou de gingembre pour décorer
Préparation
- Remplissez un verre de glaçons.
- Versez le sirop d’érable vieilli, le jus de pomme et le jus de citron. Mélangez légèrement.
- Complétez avec la ginger beer pour obtenir ce côté pétillant, frais et un peu relevé.
- Ajoutez une tranche de pomme ou un petit morceau de gingembre frais sur le bord du verre.
Résultat
Un mocktail lumineux, parfumé, avec une belle profondeur.
La pomme apporte le côté doux, le gingembre donne la fraîcheur et le léger piquant… et le sirop vieilli, lui, vient tout lier avec ce petit caractère boisé qui transforme chaque gorgée.
C’est simple, élégant et parfait pour montrer à vos clients que votre sirop vieilli peut servir à bien plus que les desserts.